Banánkenyér nutellás vajkrémmel

Szereted a nutellát és a banánt? Akkor ezt imádni fogod, hiszen a kettő házassága az égben köttetett... 

*Az eredeti recept BANÁNKUGLÓF néven Márk Szonja: Édesem süteményei című kötetéből származik (130. oldal). Csupán apró változásokat eszközöltem az elkészítés során.

 

Hozzávalók

Banánkenyér

  • 27 dkg puha vaj
  • 20 dkg kristálycukor
  • 12 dk sötét nádcukor
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál sötét rum, vagy 2 teáskanál rumaroma
  • 3 érett, puha banán
  • 30 dkg búzafinomliszt
  • háromnegyed teáskanál sütőpor
  • háromnegyed teáskanál só
  • 18 dkg (egy kis pohár) tejföl

Nutellás vajkrém

  • 12 dkg puha vaj
  • 4 evőkanál nutella

Díszítés

  • két marék pörkölt dió, durvára vágva

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A tetszés szerinti sütőformánkat vajazzuk és lisztezzük ki.
  2. Keverjük krémesre a vajat a cukrokkal egy elektromos habverővel.
  3. Keverjük el benne egyesével a tojásokat , majd a rumot. A banánokat nyomkodjuk össze egy villával, és ezt is adjuk a masszához.
  4. Egy másik tálban elegyítsük el a liszetet, a sütőport, és a sót. 3 részletben a tejföllel felváltva ezt is adjuk hozzá a banános masszához. Szilikonspatulával keverjük alaposan össze.
  5. Töltsük az előkészített formába, majd süssük 50-60 percig. Szúrjunk bele fogpiszkálót több helyen, és ha már sehol sem tapad rá massza, kivehetjük a süteményt a sütőből. Hagyjuk a formában kihűlni, majd fordítsuk ki belőle.
  6. A nutellás vajkrémhez alaposan keverjük ki a hozzávalókat elektromos habverővel. Egy kenőkéssel kenjük körbe a süteményünket, és szórjuk meg durvára vágott pörkölt dióval.