Banános-csokis muffin

A reggeli előállt!

Unod a banánt? :) Ezért előfordul, hogy ott pöttyösödik, barnul, majd rohad meg az asztalon? Hát, akkor itt az ideje, hogy elkészíts egy adag banános-csokis muffint, vagy kipróbáld a banánkenyeret reggelire, uzsonnára, filmnézős nassoláshoz, vagy egy délutáni kávé/tea mellé. A muffin, illetve a kenyér a banántól, görög joghurttól (tejföltől) és az olajtól puha és omlós marad, így több napon át élvezheted a sütésed gyümölcsét. :) Kezdjük az első variációval: Banános-csokis muffin

Hozzávalók

Muffin

  • 35 dkg liszt
  • 3/4 zacskó sütőpor
  • 15 dkg (barna)cukor
  • 1 zacskó (Bourbon) vaníliás cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • fél teáskanál őrölt gyömbér
  • fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • nagyobb csipet só
  • 1 dl napraforgóolaj
  • 2,5 dl tejföl vagy görög joghurt (vagy a kettő egyvelege… én ezúttal így készítettem, mert egyikből sem volt elég otthon külön-külön)
  • 2 nagy, érett banán villával összetörve
  • 2 tojás
  • kb. egy-két marék étcsokoládé nagyon apróra törve vagy vágva (én sütésálló étcsoki lencsét tettem bele, mert nemrég kaptam a világ legjobb barátaitól, akik tudják, hogy ha sütök, ők lesznek a fő tesztelők és kóstolók :) )

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

  2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral, sóval és fűszerekkel, hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, a pépesre összetört banánt és az egész tojásokat.

  3. Az egészet összedolgozzuk mixerrel, és végül fakanállal beleforgatjuk a csokidarabokat.

  4. Muffin formába töltjük, és tűpróbáig sütjük.