Büntetlen örömök - Poharas kávé mousse
Azoknak, akik cukormentesen szeretnék megédesíteni az életet...;)
Sokak kedvenc édessége, a csábítóan krémes mousse, görög joghurttal, krémsajttal, élénkítő feketével, és egy nagy adag mosolygós vaníliamaggal születik újjá egy egészséges - finomítatlan cukrot nem tartalmazó - desszert alakjában.
Hozzávalók
Kávé mousse
- 1 csomag lapzselatin (6 db)
- 25 dkg (zsírszegény) görög joghurt
- 25 dkg (zsírszegény) krémsajt
- 1 nagy evőkanál instant (krém)kávé
- tetszés szerinti édesítő, ízlés szerint
- 1 vaníliarúd kikpart magjai
- 4 tojásfehérje
- csipet só
Díszítés
- holland kakaópor
- egész kávészemek
- étcsokicsepp
- 10 db cappucino ízesítésű Plazma keksz
- Opcionálisan: ehető virágok
Elkészítés
- A krémsajtot, és a görög joghurtot felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből legalább 15 perccel.
- A lapzselatinokat áztassuk be hideg vízbe 5 percre.
- A krémsajtot, a görög joghurtot, az instant kávét, a vaníliarúd kikapart magjait és a kívánt mennyiségű édesítőszert keverjük selymesen egyneművé egy mixer segítségével.
- A beáztatott zselatinlapokat csavarjuk ki, és a tűzhelyen egy lábosban, vagy a mikrohullámúban melegítsük fel.
- Állandó kevergetés mellett, az így feloldott zselatint csorgassuk a krémsajtos masszába.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval, és egy kevés édesítőszerrel verjük kemény habbá. Óvatosan, több részletben adagoljuk a kávés keverékhez, majd keverjük egyneművé.
- Az így elkészült habot poharakba adagoljuk. A poharak aljába morzsoljunk egy kávés kekszet, majd öntsük rá a kavés mousse-t. A pohárdesszertünk tetejét díszítsük kakaóporral, apróra tördelt keksszel, csokicseppel, kávészemekkel, vagy akár ehető virágszirmokkal.
- Fogyasztás előtt minimum 4-5 órára tegyük hűtőbe a desszertünket.
