Mézes tiramisu
fekete teával és kandírozott narancshéjjal
I tira ~miss~ you!
Tiramisu, mézzel, fekete teával, kandírozott narancshéjjal, és fahéjjal! Az autentikus változattól eltérően, ez egy kicsit üdébb, savanykásabb, és könnyebb desszert. Egy abbahagyhatatlan ízbomba.
Hozzávalók
- 5 tojássárgája
- 10 dkg méz
- 25 dkg mascarpone
- 30 dkg tejföl, vagy mileram
- fél vaníliarúd kikapart magja
- 5 dkg kandírozott narancshéj
- 3-4 dl fekete tea
- 30 dkg babapiskóta
- 3 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés
- A tojássárgáját a mézzel, és a vaníliával együtt 7-8 perc alatt habosra verjük, egészen addig amíg ki nem fehéredik.
- A mascarponet elkeverjük a tejföllel, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert mézes tojáshabot, és a kandírozott narancshéjat is.
- A teát egy tálba öntjük, majd elkezdjük a rétegezést: a piskótákat megmártjuk a teában és egy rétegben leterítjük egy üvegtálba. Ezután a krém felét rákenjük, majd jöhet egy újabb réteg piskóta,majd pedig amaradék krém. krém, piskóta és végül megint krém.
- A tetejét megszórjuk fahéjjal, majd hűtőbe tesszük egy éjszakára, de legalább 5-6 órára.
