Mogyoróvajas-csokoládés banánkenyér

 

Nincs is jobb, mint mikor egy őszi napon az egész lakást belengi a készülő sütemény illata, mi pedig egy bögre teával vagy kávéval a kezünkben, bekucorodva a kanapén várjuk, hogy elkészüljön.  Ez a krémes mogyoróvajat, és csokoládét tartalmazó banánkenyér igazi gyógyír lehet a borongós napokra. 

Hozzávalók

Banánkenyér

  • 9 dkg mogyoróvajkrém
  • 8 dkg kristálycukor
  • 7 dkg nádcukor
  • 100 ml étolaj
  • 2 db tojás
  • 15 dkg érett banán (tisztítva mérve)
  • 5 dkg holland kakaópor
  • 1szűk csapott teáskanál sütőpor
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • fél teáskanál só
  • 12 dkg liszt
  • 1 nagy marék sütésálló csokicsepp
  • A tetejére: 1 db banán felkarikázva, kevés csokicsepp

Tálalás

  • 1 nagy evőkanál mogyoróvajkrém
  • 1 nagy marék pörkölt, sós mogyoró, durvára vágva

Elkészítés

  1. A 9 dkg mogyoróvajkrémet olvasszuk meg mikrohullámú sütőben. A langyos masszához adjuk hozzá a kétféle cukrot, az olajat, és a tojásokat, majd kézi mixerrel keverjük simára.
  2. Villával törjük át a kimért banánt, forgassuk a tojásos masszába, majd dolgozzuk bele a kakaó- és a sütőporral, a szódabikarbónával, továbbá a sóval elvegyített lisztet. Miután egyneművé kevertük a tésztát, adjuk hozza a csokicseppet is.
  3. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Vajazzunk ki egy kenyér- vagy vekniformát, majd béleljük ki sütőpapírral.
  4. Simítsuk a tésztát az előkészített formába, és egyengessük el rajta az 1 db felkarikázott banánt, és szórjuk meg egy kevés csokicseppel. Süssük a süteményt bő 45 percen át. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni, vegyük ki a formából, locsoljunk a tetejére olvasztott mogyoróvajkrémet, és szórjuk meg durvára vágott sós, pörkölt mogyoróval.