Kevert sütemények

Banános-csokis muffin

A muffin, illetve a kenyér a banántól, görög joghurttól (tejföltől) és az olajtól puha és omlós marad, így több napon át élvezheted a sütésed gyümölcsét. :) Kezdjük az első variációval: Banános-csokis muffin. Unod a banánt? :) Ezért előfordul, hogy ott pöttyösödik, barnul, majd rohad meg az asztalon? Hát, akkor itt az ideje, hogy elkészíts egy adag banános-csokis muffint, vagy kipróbáld a banánkenyeret reggelire, uzsonnára, filmnézős nassoláshoz, vagy egy délutáni kávé/tea mellé.

Hozzávalók

Muffin

35 dkg liszt
3/4 zacskó sütőpor
15 dkg (barna)cukor
1 zacskó (Bourbon) vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
fél teáskanál őrölt gyömbér
fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
nagyobb csipet só
1 dl napraforgóolaj
2.5 dl tejföl vagy görög joghurt (vagy a kettő egyvelege - én ezúttal így készítettem - egyikből sem volt elég otthon külön-külön)
2 nagy és érett banán villával összetörve
2 tojás
egy-két marék étcsokoládé nagyon apróra törve vagy vágva (én sütésálló étcsoki lencsét tettem bele - nemrég kaptam a világ legjobb barátaitól - a fő tesztelők és kóstolók :) )

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet összekeverjük a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral, sóval és fűszerekkel, hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, a pépesre összetört banánt és az egész tojásokat. Az egészet összedolgozzuk mixerrel, és végül fakanállal beleforgatjuk a csokidarabokat. Muffin formába töltjük, és tűpróbáig sütjük.

Galéria