Kevert sütemények
Diós(-Oreos) extra csokis brownie
Diós(-Oreos) extra csokis brownie, avagy a BROWNIE 3x második felvonása
A BROWNIE 3x második felvonásában színre lép egy ún. gazdag brownie – ez a típus általában több tojással készül, csokoládéval és plusz kakaóporral. Az eredmény egy dús, tömény (és kiadós!) sütemény.
Hozzávalók
Brownie
- 17 dkg vaj
- 20 dkg étcsokoládé
- 3 egész tojás
- 2 tojássárgája
- 1 vaníliarúd kikapart magja vagy vanília aroma
- 15 dkg barna (nád)cukor
- 2 evőkanál liszt
- 1 púpozott evőkanál (holland) kakaópor
- nagy csipet só
- 15 dkg kakaós keksz (pl. Oreo)
- 10 dkg dió (amennyiben úgy döntünk
- hogy kihagyjuk a kekszet
- bátran növeljük a dió mennyiséget duplájára)
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kisebb kb. 25 × 25, vagy 30 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral
- A vajat olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a darabokra tört étcsokoládét és állandó kevergetés mellett keverjük simára, míg a csoki teljesen felolvad
- Az egész tojásokat és tojás sárgákat habosítsuk össze a vaníliával, majd adjuk hozzá a cukrot is két adagban. Addig keverjük, míg a tojásos-cukros masszánk szép habos és sűrű állagú lesz
- Ezt követően adjuk hozzá a csokoládés vajat, majd keverjük össze
- Adagoljuk bele a lisztet, a sót és kakaót is
- A keksz egyharmadát és a durvára tört dió felét szórjuk a brownie tésztába és öntsük a tepsibe
- A maradék negyedekre tört keksszel és dióval hintsük meg a brownie tetejét, és kb. 25 perc alatt süssük készre a tésztát
- Miután kihűlt, kockákra vágva tálaljuk.
Galéria
