Kekszek
Húsvéti keksz
Citromos / mogyorós-kakaós
Rövidesen itt a húsvét, és a tojásfestés mellett gondoskodnunk kell a sütikről is, amelyekkel a vendégeket, vagy a locsolókat megkínáljuk, és persze amivel a családnak, barátoknak is kedveskedhetünk! A húsvéti sütés-főzés még a legszervezettebb háziasszonyt is megviseli, így sokan inkább kész termékeket vásárolnak. A húsvéti kekszeket már korábban is elkészíthetjük, majd tároljuk őket hűvös helyen egy dobozban. Ha viszont mégis húsvéti programnak szánjuk, ne feledjük, hogy a húsvét a gyerekek számára a legszebb élmény, így feltétlenül vonjunk be őket a szaggatásba és a díszítésbe. :) Ezek a húsvéti kekszek valójában a múlt héten közölt omlós keksz recept módosításával készültek. Az egyik egy üde citrommázas keksz, a másik pedig egy illatos mogyorós-csokis változat. Az elkészült kekszeket használhatjuk húsvéti dekorációként, vagy húsvéti ajándékként is, de ha csak egyszerűen megesszük a családdal, vagy a vendégeknek, esetleg a húsvéti locsolóknak kínáljuk az sem főben járó bűn. :)
Hozzávalók
Az alapkekszhez (csak az utolsó két hozzávalóban tér el a két fajta keksz)
- 20 dkg liszt
- 3 dkg kukoricaliszt
- 6 dkg cukor
- 12 dkg vaj hidegen
- 1 evőkanál olaj
- fél tasak vaníliás cukor
- fél teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál tej
Citromos változathoz még
- 1 citrom reszelt héja
- fél citrom leve
Mogyorós-kakaós változathoz még
- 5 dkg pirított
- darált mogyoró
- 1 evőkanál holland kakaópor
Díszítéshez
- 10 dkg porcukor és pár teáskanál citromlé
- 10 dkg étcsoki
- 1 dl felforralt tejszín
- cukorgyönyök
Elkészítés
- A sütőt 170 fokra előmelegítjük,a tepsit kibéleljük sütőpapírral
- A liszteket, a sütőport, a cukrot, vaníliás cukrot az olajat és a hűtőből kivett vajat kockákra vágva egy tálba tesszük és az ujjainkkal gyors mozdulatokkal morzsásra keverjük
- A citromos változat esetében hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a citromlevet és a tejet, és újra összedolgozzuk. / A mogyorós-kakaós keksz esetén a darált, pirított mogyorót és a kakaót, és újra összedolgozzuk
- Ezután már kézzel cipót formázunk belőle, majd ½-1 cm-es lappá nyújtjuk. Kiszúró segítségével tetszőlegesre formázzuk a tésztát. Ha szeretnénk felfűzni a kekszeket, akkor ne felejtsünk apró lyukat szúrni egy fapálcika segítségével a tojásforma felső részén. Ha ezzel megvagyunk, 2 cm távolságban elhelyezzük a kekszeket a tepsin, és 10 perc alatt készre sütjük őket. A kekszek széle enyhén megbarnulhat, de jobban semmiképpen sem
- A citromos változat esetében citromos cukormázzal díszítjük a kekszek tetejét (a mázat tetszés szerint ételfestékkel színezhetjük). A mogyorós-kakaós keksz esetén olvasztott étcsokoládéval és cukorgyöngyökkel díszítsünk.
Galéria
