Kekszek
Kókusz-lime sablé fehércsokival
Kókusz-lime sablé fehércsokival
Ez a kókusszal, zöldcitrommal, és fehércsokival megbolondított vajas sablé keksz egy csésze gőzölgő kávéval, vagy teával garantáltan trópusi hangulatot varázsol a téli mínuszokban is. Nem mellesleg, az egyik legjobb vajas keksz recept, amit tetszés szerint lehet variálni. ;)
Hozzávalók
Omlós keksz
- 25 dkg hideg vaj felkockázva
- 5 dkg kristálycukor
- 5 dkg nádcukor
- 2 db zöldcitrom (lime) finomra reszelt héja
- 25 dkg liszt
- 5 dkg kókuszreszelék
- negyed teáskanál só
- 10 dkg fehér csokoládé felkockázva
Hempergetés
- 3 dkg kókuszreszelék
- 1 evőkanál nádcukor
Elkészítés
- Keverd ki a vajat a kétféle cukorral, és a reszelt zöldcitromok reszelt héjjával
- Add hozzá a lisztet, a kókuszreszeléket és a sót és gyúrd össze. Végül dolgozd el benne a felkockázozz csokoládét is
- A masszából formázz egy 4 cm átmérőjű és 25 cm hosszú hengert, csomagold frissen tartó fóliába, és tedd hűtőbe 2 órára, vagy akár egy éjszakára
- Csomagold ki a hengert, és a szélét hempergesd nádcukorral elkevert kókuszreszelékbe. Vágd fel 2 cm vastag korongokra, és a vágott felükkel lefelé helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire őket. 175 fokon süsd a kekszeket kb. 15 percig, vagy amíg a szélük éppen csak elkezd pirulni.
Galéria
