Kekszek
Matcha (zöldteaporos) linzer
Halloween keksz
Leszögezném, hogy nem különösebben rajongok a napjainkra már itthon is egyre inkább divatossá vált Mindenszenteket megelőző beöltözős Halloween bulikért, viszont ezt a kekszsütést nem tudtam kihagyni. ;) Megfelelő kekszkiszúrók hiányában, sajátkészítésű formákat készítettem, hogy a Halloweenre jellemző szimbólumokat formába, és kekszbe öntsem. A linzertésztát matcha zöldteaporral tettem izgalmassá, és a kész kekszeket színes cukormázzal festettem meg.
Hozzávalók
Linzertészta
- 18 dkg finomliszt
- 2 dkg kukoricaliszt
- egy csipet só
- 12.5 dkg hideg vaj (felkockázva vagy lereszelve)
- 6 dkg porcukor
- másfél teáskanál matcha tea por
- 2 kisebb tojás sárgája
- 1 evőkanál tej
Díszítés
- cukormáz
- ételfesték
Elkészítés
- A vajat elmorzsoljuk a sóval elkevert lisztben
- Hozzáadjuk a porcukrot, A matcha port, a tojássárgát és legvégül a tejet is
- Gyúrjuk össze a tésztát, lapítsuk koronggá, és tegyük hűtőbe két órára
- Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Béleljük ki a tepszit sütőpapírral
- Lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. 4 mm vékonyra, szagassuk ki a kiszúrókkal (vagy - ahogyan én - kézzel rajzoljunk formákat egy keményebb kartonlapra, vágjuk körbe, és ezt a sablont helyezzük a tésztára, majd 'szkalperral' (szikével/intarziakéssel) vágjuk körbe)
- Süssük a kekszeket kb. 8-9 percig
- Miután kihűltek, tetszés szerint díszítsük színezett cukormázzal a Halloween kekszeket.
Galéria
