Poharas kávé mousse

Elkészítés

1. A krémsajtot, és a görög joghurtot felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből legalább 15 perccel
2. A lapzselatinokat áztassuk be hideg vízbe 5 percre
3. A krémsajtot, a görög joghurtot, az instant kávét, a vaníliarúd kikapart magjait és a kívánt mennyiségű édesítőszert keverjük selymesen egyneművé egy mixer segítségével
4. A beáztatott zselatinlapokat csavarjuk ki, és a tűzhelyen egy lábosban, vagy a mikrohullámúban melegítsük fel
5. Állandó kevergetés mellett, az így feloldott zselatint csorgassuk a krémsajtos masszába
6. A tojásfehérjét egy csipet sóval, és egy kevés édesítőszerrel verjük kemény habbá. Óvatosan, több részletben adagoljuk a kávés keverékhez, majd keverjük egyneművé
7. Az így elkészült habot poharakba adagoljuk. A poharak aljába morzsoljunk egy kávés kekszet, majd öntsük rá a kavés mousse-t. A pohárdesszertünk tetejét díszítsük kakaóporral, apróra tördelt keksszel, csokicseppel, kávészemekkel, vagy akár ehető virágszirmokkal
8. Fogyasztás előtt minimum 4-5 órára tegyük hűtőbe a desszertünket.